当前,武汉新型冠状病毒仍处于爆发上升期,全国上下从城市到乡村,一起打响“防范病毒”的保卫战。武汉新型冠状病毒感染肺炎疫情的出现对于我国生鲜配送产业发展产生了巨大影响,比如:有些销售市场的蔬菜价格明显上涨,很多消费者说“菜篮子”变沉了。但是,很多产区的蔬菜收购价格却没有跟着涨价,反而跌了不少。甚至,有些产区的蔬菜没法采收、运不出去。同时,蔬菜批发商也发愁,市场的货根本走不动。部分地区“封城、封路”,直接影响用于春播的种、肥等农资的运输,长期来看,会间接影响蔬菜产业2020年下半年的生产。
由于疫情扩散,餐饮服务停业,学校、企事业单位延迟开工,消费需求明显减少,部分酒店、饭馆甚至开始售卖鲜活蔬菜,蔬菜需求减少,也直接导致了很多批发市场的“冷清”。其次,现在正是冬春季蔬菜上市时期,由于包括湖北、安徽、河南等省份的很多蔬菜主产地,对交通出行进行限制,导致蔬菜流通效率降低,部分冷库及运输装备企业关闭,致使蔬菜地头收购价格先涨后跌。2020年春节假期行情,叠加了新型肺炎疫情的因素,造成我国出现严重的冬春季蔬菜区域性供需失衡的问题,直接影响当地市民的正常生活,导致大量菜农收入减少。
伴随着手机互联网的普及应用,新型肺炎疫情的发生对比2003年非典疫情,对于普通民众心理的影响将更加的深远,特别是以80后90后为主体的消费人群的崛起,普通民众对于蔬菜产品的消费认知将会出现极大的转变。一方面是对绿色健康安全蔬菜产品的需求将更明确、更强烈;一方面对蔬菜产品的标准化产生更高的期望,由此而形成的,对于标准化且符合相关规范的蔬菜产品将会拥有更多的消费市场。
(2)消费市场的升级
新型肺炎疫情提醒人们食品卫生安全,蔬菜产品的发展前景是绿色、有机食品。全国九大城市群的周边将会注册成立更多的绿色蔬菜基地,其市场定位就是针对北京、上海、郑州等城市群的绿色食品消费。
鼓励大型连锁超市与农民专业合作社等开展“农超对接”,建设“场地挂钩”的绿色蔬菜种植基地,全面推进“蔬菜绿色生产行动计划”。抓住新型冠状病毒感染肺炎疫情后市场资源重新配置的机遇,大力发展蔬菜的田间初级加工,拓宽蔬菜产品的销路,探索一条“绿色蔬菜直供社区”的新模式。
(3)销售渠道的畅通
新型肺炎疫情的爆发将会进一步改变优鲜蔬菜的交易方式。尽管大家早就形成了线上购物的习惯,但是经历这次疫情之后,这个习惯还会被深度发掘,比如买菜,之前我们还是习惯去菜场,但是这次之后,很多人将习惯于在网上买菜了。
从场景体验角度来讲,未来的蔬菜采购一定绝大部分都是在线上完成的,即便是顾客会去线下超市或商店去看,交易也会在线上进行,比如手机当场下单,由快递送到你家里。接下来,电子商务、网上交易、电话推销、社区门店连锁、冷链配送等现代物流方式将会推广,如盒马生鲜、京东7Fresh、叮咚买菜等,实现农产品流通现代化。

在疫情期间,配送商就要展现自身的优势,为客户提供优质的服务。客户看到生鲜配送不仅生鲜质量好,而且服务质量也十分不错,自然就会非常满意。这些客户以后也会愿意在配送商这里购买生鲜了。因此,这一段时间就需要配送商展现自身的优势,为客户提供最优质的的服务。只要客户满意,配送商就能取得快速的发展。
疫情对生鲜配送是很大的。疫情改变了人们的生活方式,大家都待在家里。生鲜配送的个人客户大量增加,正是配送商发展的好时机。当然,生鲜配送也面临着人手不足,配送效率降低的问题。菜东家相信只要克服这些问题,展现良好的配送服务质量,配送商的发展会非常好。